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농촌진흥청 전통향토음식DB 고사리나물볶음
고사리 (불린 것)200g, 물 45mL(3큰술), 식용유 6g(1/2큰술), 깨소금 3g(1작은술) <양념> 참기름 12g(1큰술), 간장 20g(1큰술), 다진 파 3g(1작은술), 다진 마늘 6g(1작은술) 1. 마른 고사리는 충분하게 불려 끓는 물에 데친 후 물에 담궈 아린 맛을 우려 낸다. 2. 줄기가 뻣뻣한 것은 잘라 내고 가지런히 해서 5cm 정도 길이로 썬다. 3. 2에 파, 다진 마늘, 간장, 참기름 1/2큰술을 넣어 주무른 후 팬에 식용유를 둘러 볶는다. 4. 볶다가 물 3큰술을 넣어 다시 볶는다. 5. 마지막으로 참기름 1/2 큰술과 깨소금을 넣는다.
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다음백과 요기 베라Yogi Berra
미국의 프로 야구 선수·감독·코치. 본명은 Lawrence Peter Berra.포수 부문에서 최다 홈런(313), 최다연속무실책경기(148), 최다 연속출장(950) 등의 기록을 세웠다. 요기 베라는 세인트루이스의 이탈리아인 거주구역에서 어린시절을 보내면서 소프트볼·야구·축구·미식축구·롤러하키 등을 즐겼다. 요기 베라는 기독교청년회(YMCA)의 한 팀에 가입하여 처음으로 조직화된 야구를 했고, 그후 아메리칸 리전(American Legion)의 야구부에서 경기 경험을 쌓았다. 우투좌타(右投左打)의 베라는 1942년 아메리칸 리그의 뉴욕 양키스 팀과 계약했다. 마이너 리그에서 한 시즌을 보낸 후 제2차 세계대전중인 1943~46년 미해군에서 복무했으며, 1946년 마이너 리그에서 다시 야구를 했다. 그해 시즌 말에 뉴욕 양키스 팀의 1군이 되어 1963년까지 주전포수로 활약했다. 처음에는 포수 역할에 서툴렀기 때문에 1946년까지 외야수로 뛰면서 계속 한 시즌에 20개 이상의 홈런을 쳤다. 요기 베라는 포수들은 거의 받지 못하는 아메리칸 리그의 상(MVP)을 1
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다음백과 홍콩Hong Kong,香港
중국 남부 해안 어귀 주장 강 동쪽에 있는 도시. 홍콩 섬, 주룽 반도의 남쪽 부분과 스톤커터 섬, 신계로 이뤄진다. 영국의 식민지였으나 1997년 7월 1일 중국으로 반환됐다. 홍콩 섬에 있는 빅토리아는 1841년 영국이 처음 상륙한 곳으로 행정•경제 활동의 중심지다. 초기에는 천혜의 자연항구와 수익성 좋은 중국 무역의 전진기지로 발달했고 산업적 성장으로 세계 무역 및 경제 중심지 가운데 하나가 됐다. 인구 과밀, 무역거래의 기복, 사회•정치적 불안이라는 문제에 직면해 있지만 화물집산지, 제조 및 금융의 중심, 그리고 중국의 무역과 현대화에 있어서의 중요한 대리인으로서의 강력한 영향력을 행사하고 있다.
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친절한 과학사전 지구과학 편 엘니뇨<스>El Niño
엘니뇨(El Niño)는 태평양 중앙부터 남아메리카 대륙 서쪽 해안에 이르는 동태평양 적도 지역의 넓은 범위에서 해수면 온도가 지속적으로 높아지는 현상을 의미한다.열대 태평양의 표층 해류는 북적도 해류와 남적도 해류로 일반적으로 동쪽에서 서쪽으로 흐른다. 그리고 이들 표층 해류가 생기는 원인은 무역풍이다. 이 무역풍은 2~6년을 주기로 그 세기가 변하는데, 이에 따라 표층 해류의 세기도 달라진다. 평소 동쪽에서 서쪽으로 흐르는 표층 해류로 인해 동태평양의 따뜻한 해수가 서쪽으로 이동함에 따라 동태평양의 해수면 온도는 하강한다. 또한 부족한 해수를 보충하기 위해 하층의 차가운 물이 해수면으로 상승하는 용승 현상이 일어남에 따라 동태평양은 적도 부근임에도 낮은 수온을 유지한다. 이렇게 심층에서 올라온 찬 해수에는 영양염류가 풍부해 동태평양(대륙의 서해안 부근)에는 좋은 어장이 형성된다. 하지만 무역풍이 약해지면 표층 해류도 약해지고 결국 동태평양의 해수면 온도가 상승하는데 이를 엘니뇨라고 한다. 엘니뇨의 강도는 매우 다양해 약간의 온도이상(溫度異常, 2~3℃)으로 일부 지역에 약간의 영향을 미치는 경우도 있지만, 심한 온도이상(8~10℃)으로 전
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